| Titre : | Technologie culinaire : CAP cuisine 1re et 2e années |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Archipoche, DL 2010 |
| Collection : | Points |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-161281-2 |
| Format : | 1 vol. (224 p) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 30 cm |
| Catégories : | |
| Résumé : |
• Une mise en situation professionnelle.
• Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier. • Une fiche de synthèse. • Des exercices d'application. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
